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        炸酱面培训
        课程人气:
        来源:食尚香  时间:2020-07-28 14:50

        炸酱面培训

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        【炸酱面培训】

        炸酱面培训

        炸酱面培训介绍

        炸酱面是中国传统特色面食。被誉为“中国十大面条”之一,流行于北京、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒、醋等调味品。这样会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称“过水面”。

        炸酱面种类

        老北京炸酱面

        炸酱面培训内容

        1.讲述炸酱面的发展史及特色特点;

        2.参观炸酱面的制作流程;

        3.泡面及熬制卤汤,炸酱面干面发泡及烫面的技巧;

        4.红油制作,香脆花生、香脆黄豆制作;

        5.肉沫、炸酱炒制技术;

        6.调味配料、炸酱的制作;

        7.肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋炸酱面制作方法;

        8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

        炸酱面的起源故事

        面条有“长寿”的意思,所以北京人的面里边有长寿面。长寿面是国人过生日必吃的食品,因面条长长的,寓意长命百岁。相传黄帝于冬至当日得道成仙,自此以后的每一个冬至都以吃长寿面代表敬老,所以长寿面又称“冬至面”,又因这天是北半球白天最短的一天,故民间有“吃了冬至面,一天长一线”的谚语,既是对时间的描述,也有对未来的美好祝愿。

        炸酱面营养价值

        炸酱主要原料是面条、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

        炸酱面培训流程     

        炸酱面培训报名优惠

          

        1.食尚香学员在毕业后,开店可免费使用食尚香品牌

          

        2.学校免费提供开店流程,办证流程,门牌设计等服务

          

        3.免费为学员提供店面设计,灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图

          

        4.学校每年都会进行技术升级,技术更新,学员每年可以来校免费复学

          

        5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元

          

        6.食尚香小吃培训学校优惠放送,凡前100名报名学员,将有机会获得《创业指导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!

          

        炸酱面店利润分析

          

        开一家炸酱面店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在除去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在餐饮小吃行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的炸酱面项目.因此炸酱面利润还是比较高的.

          

        炸酱面店装修技巧

          

        1,外观设计合理,要求一目了然,突出炸酱面店特色

          

        2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽

          

        3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字

          

        4,店外宣传栏布置摆放合理

          

        5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型

          

        炸酱面店选址有什么技巧

          

        1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

          

        2,实行店址调查

          

        3,力保交通便利

          

        4,炸酱面店选择人口增加较快的地方

          

        5,租金合理

          

        炸酱面开店流程

          

        第一,定位顾客,选择店址

          

        第二,定位产品,产品价格制定

          

        第三,炸酱面店面布置,装修

          

        第四,制作炸酱面设备采购

          

        第五,制作炸酱面原料采购

          

        第六,炸酱面店审批手续,办理各项证书

          

        炸酱面开店资金

          

        以普通的市级城市来说,学好炸酱面技术开店创业我们分为两种形式:

          

        第一种是资金较小,则考虑做炸酱面摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做炸酱面摊这种形式的话,一半炸酱面开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

          

        第二种是资金比较大,考虑做炸酱面店的.直接开炸酱面店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开炸酱面店的话,开店资金大概需要5-7万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要7-10万元甚至是10万以上的开店资金.

          

        判断炸酱面培训好坏的几个参考点

          

        1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强

          

        2,看炸酱面培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力

          

        3,观察炸酱面培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久

          

        4,考察公司各项资质是否齐全

          

        5,与炸酱面培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏

          

        6,自己品尝炸酱面,味道是检验技术好坏的最直接标准

          

        食尚香炸酱面培训优势

          

        1,炸酱面培训服务好,费用不高,还不乱收费;

          

        2,炸酱面培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来

          

        3,炸酱面培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

          

        4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

          

        5,炸酱面培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

          

        食尚香炸酱面培训价格

          

        食尚香是正规专业的炸酱面培训机构,在炸酱面培训收费这一块是非常合理以及透明的,炸酱面培训价格不高,而且炸酱面培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取炸酱面培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的炸酱面培训价格表发给您,以供您参考.


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